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Ateliers de cuisine ouverts à tous

 

animés par Patrick Castets
au Lycée des Métiers de l'Hôtellerie de Capbreton

 

 Marmitons du dimanche ou cuisiniers-pâtissiers passionnés, tout le monde s'y retrouve autour de différents thèmes, dans la bonne humeur et la convivialité...

 

 

Programmation 2016-2017 (lien)

 

 Atelier 1 : La pâte à pizza

le vendredi 14 octobre 2016 de 14 à 18 heures - 59 €uros

 pizzas, calzones

 repartez avec vos pizzas

 

 Atelier 2 : Recette et tradition
le vendredi 4 novembre 2016 de 14 à 18 heures - 59 €uros

 bavarois de foie gras et compotée de pommes agrumes et piment

 pavé de thon et croûte de chorizo, purée aux herbes

 

 Atelier 3 : Cuisine bistrot

le vendredi 25 novembre 2016 de 14 à 18 heures - 59 €uros

 mousse de saumon, sauce vin blanc et ragoût de légumes

 pastis perdu et crème anglaise à la chicorée

 

 Atelier 4 : Menu de Noël

le vendredi 9 décembre 2016 de 14 à 18 heures - 69 €uros

 croustillant de txanguro

 dorade au chorizo

 filet de pintade farcie au foie gras

 gelée de fruits exotiques et chantilly poivrée

 

 Atelier 5 : La mer

le vendredi 13 janvier 2017 de 14 à 18 heures - 59 €uros

 soupe de poisson (ttoro)

 filet de merlu et crémée de coquillages

 

 Atelier 6 : Tradition et terroir

le vendredi 10 février 2017 de 14 à 18 heures - 59 €uros

 la poule farcie

 désosser et farcir en galantine

 repartez avec votre poule farcie

 

 Atelier 7 : Cuisine saveurs du monde

le vendredi 17 mars 2017 de 14 à 18 heures - 59 €uros

 menu découverte autour d'un panier asiatique

 wook

 nems et feuille de riz

 nouilles chinoises

 

 Atelier 8 : Cuisine saveurs d'Italie

le vendredi 7 avril 2017 de 14 à 18 heures - 59 €uros

 pâtes fraîches

 risotto

 tiramisu

 

 
Pour vous inscrire...
 

 contactez Bénédicte par téléphone au 05.58.90.96.92 ou bien par mail : benedicte.cantaloube@greta-sud-aquitaine.fr afin de vérifier la disponibilité

 cochez sur la fiche (lien) le(s) atelier(s) choisi(s)

 retournez-nous la fiche individuelle d'inscription avec votre règlement (merci d'établir un chèque par atelier à l'ordre de l'Agent Comptable du Lycée Louis Barthou)

 par courrier au GRETA Sud-Aquitaine - Agence de Dax
Avenue Paul Doumer - BP 356 - 40107 DAX CEDEX

 tout engagement d'inscription n'est définitif qu'à réception du chèque correspondant à l'atelier désigné

 tout désistement de dernière minute ne pourra faire l'objet d'un remboursement (place réservée = achat de matières d'oeuvres) ; cependant, l'intéressé(e) pourra céder la place à la personne de son choix

 

Nos Ateliers

Ateliers 
Contrats de Professionnalisation 

Vous souhaitez travailler en entreprise et préparer un diplôme en alternance, le GRETA Sud-Aquitaine vous propose de participer à des ateliers d'information sur le Contrat de Professionnalisation.

Début des ateliers : 14 heures                     Durée : environ 2h30

Ci-joint notre programmation 2016

Lieux :

Agence de DAX - Avenue Paul Doumer
Agence de MONT DE MARSAN - 362 bd du Chemin Creux

N'hésitez pas à nous contacter :
05 58 90 96 96

Prochains Ateliers                           

 MONT DE MARSAN : 18 juillet 2016           DAX : 20 juillet 2016